在这炎热的夏季，还多雨，是不是感觉很难受？你知道吗？在这种又热、又下雨的天气，最容易得上的就是暑热、湿重，所以适当饮点汤水调理真的很重要！
番茄百合猪肝汤
番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
番茄还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
猪肝是指猪的肝脏，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉及钙、磷、铁外，还维生素B、维生素C等营养素，还有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
具体做法：
步骤一：猪肝切厚片，放入加有料酒的开水中烫透，捞出洗净污沫；
步骤二：番茄洗净，底部切十字花刀，放入开水中稍烫去皮，切滚刀块备用；
步骤三：坐锅点火，放适量色拉油烧热，下姜片煸香，加入番茄块炒出红油；
步骤四：添入适量开水，放入百合，用中火煮约10分钟；
步骤五：加入猪肝片、精盐，改用中火煮10分钟即可。
在这炎热的夏季，除了番茄百合猪肝汤，还可以多吃这几种汤，也是非常的滋补！
丝瓜豆腐鱼头汤：具有清热泻火，养阴生津，适用于暑热烦渴、痰喘咳嗽的作用。
具体做法：
1、丝瓜洗净切角形，鱼头洗净切开两边，豆腐用清水洗净。
2、将鱼头和生姜放入煲里，加水大火煲滚后放入豆腐和丝瓜，转小火煲十五分钟后调味即可。
黑豆首乌鳝鱼汤
黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
具体做法：
将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。何首乌、红枣、生姜分别洗净。将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量，开大火煮沸后，改用文火煲2～3小时，加食盐、味精即可。
枸杞菊花煲排骨
1、将洗净的排骨切成约1寸大小备用，排骨可选择肋排；
2、将枸杞、菊花用冷水洗净，菊花放入多少应因人而异，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿；
3、放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟；
4、菊花在汤快煲好前放入，加适量盐即可。
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