水仙

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十年前的武夷岩茶水仙,放到今天喝是什么 [复制链接]

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朋友们,我前几天体验了某茶企一款十年陈岩茶,

审评一般都是用9克的量,因为要冲7冲,好看汤色变化,

如果用的审评法,用5克也行,

啥也不说了,烧水!

老规矩,先看条索,

这条索着实不错,红褐色比较多,看来这茶是上年份了,而且转化得不错,

条索比较壮结,看来这是陈年水仙,

就这条索的干香,陈香还是比较明显的,闻起来也挺舒服的,

看这转化的情况,这茶说是十年陈,还是很合理的,

但好不好喝,泡过才知道,开冲,

刚刚第一冲时,有幽幽的甘草类型草本香,这种香味还是很抓人的,

这7冲的汤色还是很OK的,橙红到橙黄,由深到浅,明亮无杂质,

刚刚喝了一下,入口甘甜柔醇,能明显感到转化过程中的果酸,这就是武夷酸,

前几天有粉色留言问,那这种酸味要怎么消除,

这里峰哥告诉大家,至少要自然陈放20年以上的岩茶,

才能完成武夷酸的消退,那时候岩茶条索已经从红褐转化成灰褐了,

而且还会出现参药香,

今天这十年陈的水仙,陈香陈韵还是有的,回甘也持久,耐泡度中上,

算得上是一泡好茶,就购买这茶的价格,性价比算是很高的!

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