买芒果要挑“公”的，牢记6个小技巧，芒果皮薄核小又香甜，关键肉还多！
芒果是一种大家都很熟悉的水果，它一般在5月份到9月份，大批量成熟上市，眼下刚好是吃芒果的季节。很多人都喜欢吃芒果，因为成熟的芒果，有着特别浓郁的香味，细腻香甜的果肉，清甜饱满的汁水，不管是直接、榨汁吃、还是做成其他甜点吃，味道都非常好，让人吃了还想吃，一时半会停不下嘴。
芒果不但好吃，而且营养价值还很高，我家大人小孩都喜欢吃芒果，一天没有芒果吃，孩子就会叨叨要吃芒果，所以我基本上每天都会去买芒果。以前我买芒果都是挑选胖嘟嘟的，很大个的芒果，以为这样的芒果一定香甜多汁，核小肉多，但是回到家打开后，才发现，没有想象中的那么好，不仅肉少核还特别大，水分也不多，也没有想象中的香甜。
这是为什么呢？我想不明白，后来买的次数多了，跟水果店老板娘熟悉后，她才告诉我，芒果也分公母，那些胖嘟嘟的芒果都是母芒果，母芒果的特点就是核大肉少，因为母芒果的使命是繁殖新的芒果树，所以它的营养都要往果核里面长，我们买芒果要挑公的买，不仅肉甜，核还小，你记住6个小技巧，保证你挑出的芒果皮薄核小又香甜，关键肉还多，下面，我把这6个小技巧分享给大家。
一，看形状。
真不敢相信，连水果都分公母了，不是什么水果都是母的好吗？买芒果就要挑“公”的，公的芒果比较细长，不像母芒果那样胖嘟嘟的，看上图，就好像夫妻俩个一样，比较修长的就是公芒果，我们要挑果型细长的、头尾两端浑圆如鸡蛋型的买，这样的芒果就是公芒果，你买这样的芒果，保证果肉厚，果核薄。
二，看颜色。
芒果有很多品种，比如小台农、贵妃芒、金煌芒、水仙芒等等，它们的颜色也很多，为方便长途运输和保存，果农一般都是在7成熟的时候就采摘了，我们买芒果的时候，在同一品种的芒果中，挑选红中带黄、青色转橙黄色、绿色转金黄色、或者是果皮鲜艳细腻的芒果来买，不要挑选青色、暗淡无光的芒果，那样的芒果说明已经不新鲜了，存放时间已经比较久了。再看看芒果表皮有无斑点或黑斑，有斑点的芒果也不新鲜，就不要买了。当然如果是青芒，就不能用这个方法了，我们可以用闻的方法。
三，闻香味。
如果是大青芒，我们可以用闻的方法来挑选，成熟的芒果，有一股浓浓的香味，拿起来用手指感受一下，会有点弹性；而不成熟的芒果，非但没有香味，而且拿在手里死沉死沉的，硬邦邦的没有一点弹性，吃起来更是酸酸涩涩，没有一点甜味，所以这样的芒果也不要买。
四，看果蒂。
新鲜的芒果，果蒂、果柄的颜色都和果皮是一致的，如果你看见的芒果，果蒂和果柄都发黑了，果柄轻轻一碰就掉，或者根本就没有果柄，那样的芒果也是不新鲜的，有的甚至撕开果皮，里面的果肉都已经烂掉了，这样的芒果也不能买。
五，看表皮的果粉。
新鲜的芒果表皮都带有一层白色的果粉，如果你想买到自然熟成的芒果，建议挑选表面果粉的芒果，果粉越多代表芒果越新鲜；因为若是催熟的芒果，表面不会有果粉，而且尾端是绿色的。一般芒果成熟季节不会有催熟的芒果，反季节的芒果就说不定了。
六，看两面流出的果汁。
两个同样品种的芒果，一个没有果汁流出，一个有果汁流出，对比很明显，有果汁流出，而且用手摸一下，很粘手，这个芒果已经成熟，而且很甜。要是没有果汁流出，那就是还没成熟，需要再放置一段时间，我们购买芒果就要挑选有果汁流出来的买。
以上分享的6个小妙招，你学会了吗？芒果也分公母？学会这6个挑选诀窍，肉多核小味道甜，老板夸你是内行！
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总结一下挑选芒果的小技巧：
1，挑选细长的，不要圆滚滚的。
2，挑选颜色黄的、橘黄色、红黄的，不要一色青，不要斑点的。
3，挑选有浓浓香味的，不要没香味的。
4，挑选果蒂和果柄颜色一致的，不要发黑的。
5，挑选表皮带有果粉的，不要没有果粉的。
6，挑选有果汁流出来的，比较粘手的，不粘手的不要。
关于挑选芒果的小技巧，就分享到这里，朋友们您喜欢吃芒果吗？您有挑选芒果的小技巧吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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