酷暑来袭，我们即将要面对的是大暑三伏天，每年中暑的高发时间段就属三伏天之最了！所以大家一听到三伏天要来，都在绞尽脑汁想着怎么避暑，毕竟中暑这事可大可小，每个家庭必须重视起来！好在三伏天“克星”被找到，盛夏经常给家人熬这碗解暑汤，清热降火又滋补，让中暑远离身边每一个人，度过清凉一夏。
我们常说的三伏天，是介于二十四节气的消暑和立秋之间，是一年当中温度最高以及潮湿闷热最为严重的时间段。三伏天历时通常为30-40天，分为初伏、中伏、末伏三个阶段，其中中伏温度最高，所以日常避暑工作一定要做好，防止中暑才是王道！因此，三伏天阶段我们应该多吃些清热解暑的食物，另外，三伏天也需要对身体进行滋养。比如一些时令蔬果以及有清热降暑温补功效的食材。就好比今天跟大家分享的百合莲子绿豆汤就是三伏天必备解暑汤。
绿豆不用多说，夏季解暑食材排行榜一定是赫赫有名！绿豆具有清热解毒、利尿去水肿的功效，含有丰富的蛋白质以及多种营养元素，g绿豆就含有23.8g的蛋白质，比多数肉类还要高。而百合作为一种药食同源的食材，含有的秋水仙碱等多种生物碱具有滋补养生的功效，常吃百合有清火、润肺、安神的作用。莲子作为日常生活中常见的滋补食材，有清心安神、健脾益脑、解毒利尿等诸多功效。炎热的夏季容易燥热，而且睡眠不好，所以隔三差五给家人熬百合莲子绿豆汤，清热解暑滋补一个不落下！
食材准备：百合20g，去芯莲子20g，绿豆40g，老冰糖两块，清水适量
百合莲子绿豆汤的做法
Step1：绿豆用清水冲洗干净，把浮在表面的空心劣质绿豆捞出扔掉。然后用清水浸泡10分钟。
Step2：把百合表面的脏东西去除，然后用清水冲洗干净。我买的这个百合应该是品质不好，感觉挺劣质的，大家别学我。
Step3：电饭锅里倒入适量清水，把淘洗干净的绿豆倒入锅中，然后按煲粥模式把绿豆煮熟。
Step4：绿豆差不多要开花之后，把莲子和百合一同倒入电饭锅中继续用煲粥模式把莲子和百合煮至酥烂。
Step5：把老冰糖放入锅中搅拌均匀，直至冰糖完全融化。冰糖的量根据个人甜度喜好决定，喜欢甜一点就多放一块没关系。
清热解暑的百合莲子绿豆汤就做好了，三伏天记得常给家人煲这碗汤喝，滋补养生还能够有效防止中暑，何乐而不为呢？
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1、百合、莲子、绿豆三种食材一定要选优质品相的，另外，去芯莲子买回来还是要检查一遍，因为我就发现了一种一个莲子芯没有去掉，莲子芯是苦的，别因为一颗莲子芯坏了一碗好百合莲子绿豆汤。
2、调甜味的时候千万不能放白砂糖，因为白砂糖吃了容易上火，而老冰糖则不会。
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