“来呷茶”“有空来泡茶”
是漳浦人日常问候语
在漳浦
家家户户都备有一套茶用具
客人进门
主人泡茶是被视为必须的礼数
无论是串门还是谈业务
无论是熟人还是陌生人
主人都会为你沏上一杯热茶
品茗
已成为人际交流的必备方式
漳浦节茶文化
唐时中原民间饮茶之风已盛,达到“茶为食物、无异米盐”的程度。陈政、陈元光父子从中原带来茶叶品种、种植技术及饮茶之风。明清时期,漳浦经济稳定,茶叶也随之发展繁荣。漳浦的茶叶种植在明代也逐渐形成规模。
宋明时期,梁山的土茶就颇有名气。《漳浦县志》(方志出版社年4月出版)记载:漳浦清代已有数千亩茶园,产量50余吨。
据传,清朝时期,乾隆皇帝下江南游至漳浦时,询问蔡新此处有何名茶、寺庙和著名特产。才思敏捷的蔡新随即作诗:“玳瑁名山迎帝临,滴水龙泉高峰顶,金仙岩边有八景,万亩茶园万担银”。乾隆上山品尝后,随手写了“可供朝廷享用”。从此,玳瑁茶名扬四方。
年,政府重视茶叶生产的发展,通过良种引进,栽培技术推广,让漳浦茶叶走出国门。30年来漳浦县茶叶经历了历史性的跨越,出现一大批上档期大规模的茶厂,最具有代表性的就是天福茶厂。
年来,天福集团不仅开发茶叶,也进行了茶食品的加工。年,天福茶食品通过QS食品安全质量体系认证,获得中国驰名商标。
现如今,茶学不只是具有悠久历史和鲜明特色的传统学科,也是一门涉及自然科学和人文科学的现代文学,漳浦的茶学教育掀开崭新的一页,走在了全国前列。
漳浦的茶叶茶叶种类
漳浦茶叶品种有:梅占、金萱、毛蟹、本山、黄旦、铁观音、白芽奇兰、大叶乌龙、水仙、翠玉、白叶、单枞、丹桂、翠山、青心乌龙、青心大无等,其中梅占面积较大。品质以盘陀金萱、梅占最佳。盘陀金萱具有桂花或牛奶韵味,深受消费者喜爱。
茶叶种植分布
漳浦茶叶主要产区分布在山区乡镇场,年,茶叶种植20公顷以上有沙西、石榴、官浔、赤岭、南浦、深土、湖西等乡镇和大南坂农场、南山华侨茶果场、玳瑁山茶场。至年,种植面积20公顷以上有长桥镇、南山茶果场、玳瑁山茶场。年,种植面积20公顷以上新增了盘陀镇,年新增石榴镇、南浦乡。至年,盘陀镇种植面积为.67公顷,为全县之最。
好茶的漳浦人
据小编调查,男性饮茶的人数及次数均比女性高,中老年人占据的人数较多。中青年人喜欢喝红茶的人数较多,其次是普洱茶;而老年人喝三印水仙茶较多。
茶店老板:
年底到了,买茶叶的人很多。家里自己用的一般是-元不等的茶叶,送礼的话就是元以上的茶叶,这得看个人喜好。平时武夷山岩茶、肉桂茶比较畅销。
漳浦人十分好茶,无论是朋友家做客还是送礼,都离不开茶叶。据不完全统计,漳浦大大小小的茶叶店有上千家,散落在漳浦各个角落。
随着生活水平的提高,茶室也越来越多,或大或小,有上百家。
连公园门口都摆起了茶摊。
尤其是这几年,后起之秀无人茶室因其随性、隐蔽,也颇受年轻人欢迎。
茶室老板:
现在人们喜欢隐秘性,单独的空间,闲聊或是谈业务,非常方便。朋友闲聊喜欢泡武夷山岩茶,而商务更喜欢大红袍之类的。
(部分图片源自网络,资料源自《漳浦茶文化》)
谈情说事
离不开茶的联络
客来敬茶
重新置茶是对客人的敬意
一杯清茶
体现了漳浦人的热情好客
一茶一本书
一壶一友人
沏一杯热茶
放空心灵独享悠闲
沏一壶茶
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朋友
来呷茶否?